Teknik membuat Dadar Gulung

Teknik membuat Dadar Gulung,Dadar Gulung adalah makanan yang mudah untuk dibuat berbagai macam sajian dengan buah lainnya, makanan tradisional ini mudah, Teknik membuat Dadar Gulung bahan-bahannya mudah;
Bahan Untuk Membuat Adonan Kulit :

• 200 gr tepung terigu yang berkualitas baik
• 1 sendok teh pasta pandan
• 1 butir telur ayam
• 300 ml santan kelapa
• 1 sendok makan margarine yang dilelehkan
• 1/2 sendok teh garam halus

Bahan Isi Teknik membuat Dadar Gulung :

• 1 buah kelapa yang tidak terlalu tua ( diparut halus )
• 125 gr gula merah ( disisir halus )
• air secukupnya
• 1/2 sendok teh garam halus
• 1 lembar daun pandan ( dicuci bersih )
  

Teknik membuat Dadar Gulung:
a. membuat isi :

1. Campurkan semua bahan isi dalam satu wadah
2. Rebus semua bahan isi yang sudah dicampur
3. Tunggu sampai tercampur rata dan mengering sambil diaduk-aduk

b. membuat kulit :

1. Campurkan tepung terigu, garam halus, minyak, daun pandan dan telur
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk dengan spatula sampai tercampur rata dan tidak menggumpal
3. Panaskan wajan datar kemudian tuang adonan kulit setiap 2 sendok sayur sambil diratakan
4. Tunggu sampai sedikit mengering dan matang ( lakukan sampai adonan habis )
5. Ambil setiap satu lembar kulit lalu beri isi pada bagian dalamnya
6. Lipat bagian bawah kulit, sisi kanan dan kiri kemudian gulung keatas ( lakukan sampai selesai )
7. Kue dadar gulung siap dinikmat